En farfouillant dans mon frigo et mes placards, j’ai fais une rencontre un peu inattendue, Mr Mascarpone oublié au fond du frigo, annonçait tragiquement le jour où il trépasserait…le pauvre il voyait sa fin arrivée, la poubelle se rapprocher un peu plus chaque jour…mais non, c’était sans compter sur une envie de fraîcheur pour un dessert onctueux !!!

Tiramisù aux pêches… !!!

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Ingrédients :

  • Une petite boîte de pêche au sirop
  • 125 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • des petits beurres (j’ai bien dis que je faisais les fonds de placard, non ! c’est à ce moment là que je me suis souvenu d’une recette que j’avais vu chez lolotte)

Préparation :

  • Fouettez ensemble, le jaune d’œuf et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez le mascarpone, mélangez l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène
  • Coupez les pêches en dés, et en disposer au fond de la verrine, le mélange mascarpone, un petit beurre trempé dans le sirop des pêches, des morceaux de pêche, du mascarpone et mettre au frais au moins 2heures
  • Au moment de servir, émiettez des petits beurres et en parsemez les verrines !!!

    Alors Mr Mascarpone, heureux de cette rencontre fruitée ? En tout cas, nous on s’est bien régalés !!! Et vous vous en prendrez bien une cuillère… ?

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