Avec quelques fruits rouges…

Les cerises du jardin sont enfin mûres, et ils faut bien en faire quelques choses…

Ingrédients : pour 2 ramequins

• 2 belles poignées de cerises
• 1 poignée de groseilles rouges et blanches
• Quelques framboises
• 1 figue fraîche ( facultatif )
• 30 grs de sucre
• 25 cl d’eau
• 1 ½ feuille de gélatine

Préparation :

• Laver et équeuter les cerises, passer les framboises sous un filet d’eau, ainsi que les groseilles et les figues
• Couper les cerises en deux et ôter les noyaux, la figue en petits quartiers
• Mélanger délicatement tous les fruits ensemble dans un saladier et les répartir dans des ramequins individuels
• Dans un bol, mettre le sucre, l’eau et faire chauffer 1 min au micro et y dissoudre la gélatine préalablement ramollie et essorée
• Versez ensuite sur les fruits et réservez au frais au moins 3h
• Il ne reste plusque le démoulage, décorer d’une pluche de menthe et servir…!!!

Par contre, j'ai eu un peu de mal à les démouler sans tout casser, alors un petit conseil, utiliser des moules en silicone!! ;-)

Bien sûr, vous pouvez mettre des fraises à la place de la figue…ajouter des cassis… !!! en fait, faire avec vos fruits préférées…. !!!

Comments

[eleonora]

Je suis une fan, super fan des fruits. Surtout en ce moment, en plein coeur de l'été, on en profite. Et le régal après...que du bonheur. Je me note avec plaisir ta belle recette rouge passion....à faire pour un soir, tranquille, les pieds en éventails...