Les cerises du jardin sont enfin mûres, et ils faut bien en faire quelques choses…

cerises cerises_groseilles

groseilles cerises2

Ingrédients : pour 2 ramequins

  • 2 belles poignées de cerises
  • 1 poignée de groseilles rouges et blanches
  • Quelques framboises
  • 1 figue fraîche ( facultatif )
  • 30 grs de sucre
  • 25 cl d’eau
  • 1 ½ feuille de gélatine

aspic_fruits_rouges

Préparation :

  • Laver et équeuter les cerises, passer les framboises sous un filet d’eau, ainsi que les groseilles et les figues
  • Couper les cerises en deux et ôter les noyaux, la figue en petits quartiers
  • Mélanger délicatement tous les fruits ensemble dans un saladier et les répartir dans des ramequins individuels
  • Dans un bol, mettre le sucre, l’eau et faire chauffer 1 min au micro et y dissoudre la gélatine préalablement ramollie et essorée
  • Versez ensuite sur les fruits et réservez au frais au moins 3h
  • Il ne reste plusque le démoulage, décorer d’une pluche de menthe et servir…!!!

Par contre, j'ai eu un peu de mal à les démouler sans tout casser, alors un petit conseil, utiliser des moules en silicone!! ;-)

Bien sûr, vous pouvez mettre des fraises à la place de la figue…ajouter des cassis… !!! en fait, faire avec vos fruits préférées…. !!!