25 octobre 2008

Attention: Salon...

Juste pour vous signaler, pour les Lillois et ceux de la région, il se tiendra du 31 oct au 3 nov, oui, oui le week-end prochain, mais je ne l'ai su qu'hier, alors vite je transmets.... A Lille Grand Palais, le salon "Envies Culinaires"...Pour en savoir plus, c'est ici Des démonstrations, des cours par L'atelier des chefs sont prévus...des exposants en épicerie fine, en art de la table...et plein d'autres choses...!!! Malheureusement, vu les dates, je ne pourrais pas m'y rendre, mais laisser moi un petit message,... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Un petit coucou en passant...

Pas trop de temps en ce moment, non pas pour cuisiner mais pour poster, car avec la Toussaint qui se profile à l'horizon, le temps me manque...J'ai quand même trouvée une petite place pour poster cette photo, car j'adore les plantes carnivores, et avec un métier comme le mien, comment ne pas participer à ce concours? Il est organisé par...le frère de chef Damien...ça s'appelle, "Elle est gourmande, la petite plante" Pour plus de renseignement c'est ici, on peut poster photo, poème, dessin, et même recette...tout... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Tortilla pour gros appétit mais grosse flemme…

En rentrant du boulot, j’avais un peu plus faim que d'habitude, car tous les jours, je prends un goûter à 4h, et oui! comme les enfants me diraient vous, mais pourquoi perdre une aussi  bonne habitude ?? Et aujourd’hui, je l’avais oubliée...mais hier soir, j’avais surtout la flemme de me préparer quoique ce soit ! Et puis, en farfouillant, pour trouver quelques choses à me mettre sous la dent, je suis tombée sur une courgette dont la fin de vie approchait, alors ni une ni deux, un tour dans le frigo, 2 œufs tous seuls qui... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Une des recettes que j’ai testée pour le salon…

Le résultat, un vrai délice, un seul problème, le temps de réalisation et d’attente pour la prise de la mousse !!! Alors elle fût recalée pour le salon, mais je retient la recette pour d’autre occasion… Entremet mousse de café sur dacquoise noisette Ingrédients: Pour la dacquoise noisette:                                          ... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Pour un dîner, un peu romantique...

Quand, je suis tombée sur l'émission "Un dîner presque parfait", que faisait Lorette, de "la table de L."...comme beaucoup, je pense, je suis allais voir son blog, et j'ai eue la bonne surprise de tomber sur une recette qui m'avais fais de l'oeil lors d'une précédente émission, La spirale de spaghetti de Jean-Yves, un autre candidat qui depuis à son blog...La première version avec des épinards n'était vraiment pas pour moi, les épinards me font toujours penser à la cantine...qui nous en servait toujours le jour où... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Un air d'automne au réveil...

   
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11 octobre 2008

Pour un apéritif...

Alors que je préparer quelques petites bricoles pour recevoir des amis, des petits amuses bouches, me sont venue à l'esprit...J'avais déjà préparer des tomates cerises façon pomme d'amour, que l'on ne présente plus...et il restait quelques tomates cerises rouges et jaunes...et j'avais encore des feuilles de brick, et quand le paquet est entamé, il vaut mieux le finir vite si on ne veut pas qu'elles se dessèchent complètement...en plus, très simple et rapide à réaliser...!!! Triangle de brick tomate, ricotta et crevettes ... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Gratin bicolore de courgettes...

A la cueillette, il y avait encore des courgettes, et ça moi j'adore...alors j'en ai pris de 2 couleurs, des vertes, traditionnelle et des jaunes, que je n'avais jamais goûtée...!!! Bicolore de courgette Ingrédients: Pour 2 personnes 1/2 courgette jaune ( ça dépend de leur taille, les miennes avaient un beau volume) 1/2 courgette verte Beurre Farine Lait Gruyère Sel, poivre et muscade Préparation: Épluchez et couper en rondelle les courgettes, puis encore en 2 pour obtenir des demis lunes! Les... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Le retour du potiron...

Quand on achète un potiron, faut pas se leurrer on sait qu'il va falloir se creuser un peu la tête pour l'utiliser en totalité...Soyons lucide, le mien pesait 3kg, j'ai choisis le plus petit que j'ai pu trouver, vous savez à la cueillette...!!! Et après avoir fait mon velouté, il en restait pile la moitié..; Je ne savais pas trop quoi en faire, quand en me baladant de blog en blog, sans idées précises de se que recherchais, je suis tombé sur les chartreuses de courgettes de CookecoCookeco Alors ni une ni deux, j'ai arrangeait ça à... [Lire la suite]
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