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DES FLEURS....A LA CUISINE
13 novembre 2008

Autour de la Pomme de terre...

Pour un week-end placé sous le signe de la détente, une soirée entre amis où la convivialité prime...on à juste envie de se réchauffer, et de partager un moment ensemble...pas de recette impréssionnante, mais un plat chaleureux, des pomme de terre au four...

Pomme de terre au four, façon tartiflette...

pdt_au_four

Ingrédients:

  • Pomme de terre (2 grosses par personne)

  • des oignons

  • 1 reblochon

  • tranche de bacon (2 par pomme de terre)

  • Sauce:

  • Crème fraîche épaisse

  • persil

  • ciboulette

  • sel, poivre

Préparation:

  • Laver soigneusement les pommes de terre et les emballées individuellement dans du papier alu

  • Les mettre au four à 210°, pendant 1h en les tournant régulièrement

  • Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile et de beurre, jusqu'à  une belle coloration

  • Puis préparer la sauce: mélangez la crème avec le persil ciselé et la ciboulette, salez, poivrer. Mettre au frais jusqu'au service

  • Les piquer pour vérifier la cuisson, quand elles sont cuites, retirer un peu d'alu, les coupées (mais entièrement) en 2 dans le sens de la longueur, y déposer un peu d'oignons, 1 tranche de bacon de chaque côté de la pomme de terre, puis un beau morceau de reblochon

  • Remettre quelques instant au four en mode grill...

  • Servez bien chaud accompagnée de la sauce et d'une salade, ici d'endives

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Commentaires
L
C'est très appetissant cette pomme de terre, c'est une bonne idée d'accompagnement.
S
Bonsoir Elo,<br /> <br /> En fait je crois que je suis en manque d'un plat comme le tien, simple, délicieux, réconfortant....j'adore le fromage ....c'est vrai qu'il faut savoir se faire plaisir aussi avec des choses un plus classiques mais tellement gourmandes !!!!!!!<br /> A bientôt
C
Oh!! Que c'est gourmand avec ce fromage fondu...!!
T
oh que c'est bon ça. J'ai fait le même genre le week-end dernier avec du mont d'or
C
ça fait très envie surtout avec ce froid !
DES FLEURS....A LA CUISINE
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