18 juin 2009
Quand vite et bien se conjuguent ensemble...
Des petites croquettes aux 2 poissons, très vite faites, très vite mangées...
Croquettes aux 2 poissons
Ingrédients:
200 gr de poisson blanc
150 gr de saumon
60 gr de pain
un peu de lait
1 oeuf
sel, poivre
persil et ciboulette
+ farine, oeuf et chapelure
Préparation:
Faire cuire le poisson blanc à la vapeur
Coupez le saumon en petits dés, dans un bol, émiettez le pain et le mouillé avec juste un peu de lait, ciselez les herbes, mettre dans le bol avec le pain
Quand le poisson est cuit, le mélanger au pain et l'émietter grossièrement à la fourchette, ajouter l'oeuf, et les dés de saumon, salez, poivrer. Vous devez obtenir une pâte pas trop humide de façon à pouvoir en faire des boulettes que vous façonner entre les mains, les aplatir
Pour les panées, dans 3 assiettes, mettre un peu de farine, 1 oeufs et dans la dernière de la chapelure, prenez les boulettes, les farinées, les passées dans l'oeuf puis dans la chapelure, les mettre au frais une dizaine de minutes et renouveler l'opération
Faire chauffer un peu d'huile, dans une poêle, et les faire cuire environ 5 min de chaque côté, ça dépend de la taille de vos croquettes
A déguster chaude, accompagnées d'une salade
Et cette recette participe au concours, Passion Poisson
10 juin 2009
Me revoilà...
Après une longue absente, me revoilà aujourd'hui, non pas avec une recette...mais pour vous donnez rendez vous!!! vous l'avez peut être déjà vu, sur d'autre blog, mais avec Laurence, du blog, Le lapin cuisinier, on organise le 1er pique nique du Pas de Calais...
On vous attends, le samedi 4 juillet, au parc du gouverneur, à Arras...au niveau du kiosque...!à partir de 12h30!!
Qui vient? que vous soyez bloggeur ou que vous aimez simplement passer par ici nous lire, que vous soyez accompagnez (mari, enfants...) ou pas, vous êtes les bienvenus
Qu'est ce que je ramène? et bien simplement vôtre pique-nique, et si vous voulez partager pas de problème mais pas la peine de faire des choses pour 20, pour 3/4 pers, c'est largement suffisant!!! ; -)
Plan pour venir au pique nique
05 juin 2009
Bientôt des retrouvailles...
