Du bonheur...en petits carrés...

23 janvier 2010

Si vous n'avez jamais goûter ces petites merveilles, alors vite à vos fourneaux...c'est une recette super facile, rapide, mais où il faut faire preuve de patience pour ne pas succomber tout de suite après les avoir finis....En plus, en vous proposant cette recette, je tiens une de mes résolutions de cette année, faire au moins 2 recettes de chaque livre de cuisine...elle à était prise dans un livre dédié au chocolat qui m'a était offert à l'occasion de mon anniversaire...que les personnes qui m'entourent me connaisse bien...

Je connaissais déjà cette gourmandise, mais de là, à imaginer qu'elle soit si facile à réaliser...allez, je ne vous fais pas languir davantage...nous avons ici, une couche de sablé, très sablé, une couche de fudje, le tout recouvert d'une fine couche de chocolat au lait...juste un seul mot pour les désigner...merveilles, mais sinon on peux aussi les appelés de leur vrai nom des...

...Milliardaire's

Ingrédients:

Pour le biscuit:
175 gr de farine
125 gr de beurre pommade
50 gr de sucre roux
Pour le fudge:
1 boite de 400 gr de lait concentré sucré
50 gr de beurre
50 gr de sucre roux
Pour le nappage:
150 gr de chocolat au lait

Préparation:

Préchauffé le four à 190°
Dans un saladier, incorporer le beurre à la farine, puis le sucre, pour obtenir une pâte sablée, même un peu "mietteuse"(là, je fais Mme Invente des mots!!! ;-) !!!))
Mettre au fond d'un moule carré préalablement beurré, d'environ 23 cm de côté, ou prendre un cadre à entremet et une fois posé sur la plaque de four le doublé avec du papier sulfurisé
Enfournez pour 20 min, il doit être légèrement doré
Pendant ce temps, faire le fudge, en mettant dans une casserole à fond épais, le beurre, le sucre et le lait concentré, laissez cuire à feu doux jusqu'à ébullition, remuer sans cesse
Laisser épaissir, et prendre coloration, il faut environ 5 à 6 min, répartir sur le sablé, et mettre au frais
Une fois le fudge complètement refroidi, faire fondre le chocolat et en recouvrir le caramel
Laisser refroidir à température ambiante, puis un grand couteau, couper en bouchées