Vous aimez les forêt noire ? mais vous semble insurmontable...vous aimez les cupcakes ? voici un bon compromis, des cupcakes façon forêt noire...pour la recette de base de cupcakes, je me suis inspirée de Claude olivier, du blog, 1001 recettes...

 

Cupcakes forêt noire...

Ingrédients:

Pour la base:

  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 60 gr de beurre mou
  • 12 cl de lait
  • 130 gr de sucre
  • 100 gr de chocolat noire
  • 1 quinzaine de cerises amarena 
  • 1 c.c. de levure
  • 1 pincée de sel
Pour la crème:
  • 75 gr de philadelphia
  • 2 c à c de sirop des cerises amarena
  • 50 gr de sucre glace
  • 15 cl de crème liquide
Préparation:
  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger la farine, la levure, le sel et le beurre mou, mélanger afin d'obtenir une pâte un peu sableuse
  • Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la pâte ainsi que le chocolat fondu
  • Progressivement ajouter le lait
  • Couper les cerises en 2 et les incorporer à la pâte
  • Verser au 2/3 dans des moules
  • Enfourner 20 min
Une fois refroidis, faire la crème
  • Mélanger le philadelphia, le sucre glace, le sirop
  • Monter la crème en chantilly, incorporer au mélange précédent
  • Décorer les cupcakes de crème, râper un peu de chocolat par dessus et finir par une cerise entière