02 avril 2012
Cupcakes façon forêt noire...
Vous aimez les forêt noire ? mais vous semble insurmontable...vous aimez les cupcakes ? voici un bon compromis, des cupcakes façon forêt noire...pour la recette de base de cupcakes, je me suis inspirée de Claude olivier, du blog, 1001 recettes...
Cupcakes forêt noire...
Ingrédients:
Pour la base:
- 2 oeufs
- 150 gr de farine
- 60 gr de beurre mou
- 12 cl de lait
- 130 gr de sucre
- 100 gr de chocolat noire
- 1 quinzaine de cerises amarena
- 1 c.c. de levure
- 1 pincée de sel
Pour la crème:
- 75 gr de philadelphia
- 2 c à c de sirop des cerises amarena
- 50 gr de sucre glace
- 15 cl de crème liquide
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le beurre mou, mélanger afin d'obtenir une pâte un peu sableuse
- Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la pâte ainsi que le chocolat fondu
- Progressivement ajouter le lait
- Couper les cerises en 2 et les incorporer à la pâte
- Verser au 2/3 dans des moules
- Enfourner 20 min
Une fois refroidis, faire la crème
- Mélanger le philadelphia, le sucre glace, le sirop
- Monter la crème en chantilly, incorporer au mélange précédent
- Décorer les cupcakes de crème, râper un peu de chocolat par dessus et finir par une cerise entière
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Commentaires sur Cupcakes façon forêt noire...
- sympa comme idée ! Je tenterai bien !
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