27 mars 2010

Hamburger revisité...

Après avoir vu la recette de gaufres de pomme de terre, de Puce bleue, du blog, J'en prendrai bien un bout, je n'avais plus que cette idée en tête, mais comme apparemment je n'ai pas dû être sage en 2009, à Noël, Papa Noël, ne m'a pas apporter le gaufrier tant espéré, alors voilà un inconvénient majeur pour la recette de gaufres...Mais plus elle me trottait en tête, et plus je me suis dit, et pourquoi pas les transformées en galettes...Allez ni une ni deux, et c'est partie, on se mets aux fourneaux... Hamburger de pomme de terre et... [Lire la suite]
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03 février 2010

Pour se réchauffer tout en légèreté...ou presque!!!

Une petite recette toute simple, avec de bon légumes de saison... Salade chaude de choux et saumon croustillant... Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 petit choux frisé 1 belles carottes 2,3 petits navets 500 gr de pavé de saumon des graines de sésame 1 peu d'huile 1 bouillon cube de légumes sel, poivre Préparation: Épluchez et couper en petits cubes les navets et les faire cuire dans une casserole remplie d'eau avec le bouillon cube Émincez finement le choux, et une fois les navets... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Je suis à Soissons pour le salon du blog culinaire...

Mais je ne vous oublie, et vous met aujourd'hui, la recette que je ferai demain en démo, mais pour l'heure, c'est détente, rencontres et bavardages... Saumon en chausson surprise... Ingrédients:                                            Pour les chaussons:                            Pour... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Quand vite et bien se conjuguent ensemble...

Des petites croquettes aux 2 poissons, très vite faites, très vite mangées... Croquettes aux 2 poissons Ingrédients: 200 gr de poisson blanc 150 gr de saumon 60 gr de pain un peu de lait 1 oeuf sel, poivre persil et ciboulette + farine, oeuf et chapelure Préparation: Faire cuire le poisson blanc à la vapeur Coupez le saumon en petits dés, dans un bol, émiettez le pain et le mouillé avec juste un peu de lait, ciselez les herbes, mettre dans le bol avec le pain Quand le poisson est cuit, le... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Le retour du soleil et l'envie de le mettre dans l'assiette...

Parce que l'on à un beau rayon de soleil à l'extérieur et que l'annonce du printemps se fait de plus en plus présente, on à également envie de plats qui fleurent bon le midi... Poisson en croûte de soleil... Pour cette recette, je me suis inspirée de celle que Gamelle, nous à présentée lors du salon du blog, à Soissons, et oui ça remonte maintenant à quelques mois, mais l'idée de son poisson en croûte, ne m'avais pas quittée!!, Bon ok, ici, c'est une version simplifiée mais qui nous à bien régalés...!!! Ingrédients: pour... [Lire la suite]
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18 février 2009

Quand la télé nous donne envie...

Devant mon téléviseur, sur M6, à bouquiner, la télé me servant de bruit de fonds, j'entends Cyril Lignac, parlait d'une blanquette de saumon, voulant essayer depuis un moment mais n'ayant pas encore pris le temps, là avec cette sauce à la moutarde à l'ancienne...hummm...j'en ai l'eau à la bouche...bon ok peut être pas après le premier essai de ces messieurs...mais retenons à leur décharge, ils n'avaient jamais mis les pieds dans une cuisine... Blanquette de saumon... Je me suis largement inspirée de la recette originale,... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Un petit air de vacances...

Pour moi, un plat qui évoque les vacances ou simplement les week-ends ensoleillés au bord de mer, c'est bien celui là...simple, mais déguster en terrasse d'un restaurant avec vue sur la mer...que du bonheur!!! alors en attendant que les beaux jours reviennent et les escapades à la mer...c'est partie pour une moule frites partie!! Pour ça rien de plus simple...et en cuisine, le bonheur ne tien parfois qu'à de petites choses simples: Ingrédients: ( pas de quantité, c'est au nombre de personne et à la gourmandise de chacun...) ... [Lire la suite]
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