19 avril 2009
Tartines du dimanche soir...#3
En ce moment, je suis particulièrement absente de vos blogs, une semaine plus que chargée, et dès que j'ai un moment, je pense à la recette pour le salon du blog, car c'est la dernière ligne droite pour la transmettre...vite, vite on fait les dernières mises au points avant le 30...mais pour la recette finale, il vous faudra malheureusement patienter un petit bout de temps, désolée ;-))...!!!
Alors, pour le moment, on est dimanche et revenons à la thématique du dimanche, les tartines...avec cette semaine une association de saveurs découverte justement lors du 1er salon du blog, (vous voyez le lien, les choses sont bien faites! ;-) hein !!) c'est Céline, du petit monde de céline qui nous à ravie avec l'association Saumon - Kiwi! eh oui, je trouve perso que c'est un délice..et je ne suis pas le seule..!!!
Tartine Suédoise sucrée - salée
Ingrédients: pour 4 tartines
- 2 tranches de pains suédois, pour moi de forme carré
- 1 carré frais
- 2 kiwis
- 2 belles tranches de saumon ou 4 petites
- 1 belle càs de crème épaisse
- 1 càc de mayonnaise
- 1 trait de jus de citron
- Poivre, ciboulette
Préparation:
Dans un bol, mélangez le carré frais, la crème, la mayonnaise et le jus de citron, poivrez
Épluchez et coupez les kiwis en rondelles et le saumon en lanières
Sur les tartines de pains suédois, étalez le mélange au fromage, les tranches de kiwi puis les lanières de saumon
Versez un filet de jus de citron, coupez les tartines carrées dans le sens de la diagonale, pour obtenir 2 triangles puis faire une petite quenelle de mélange au fromage, mettre sur le saumon et décorer de brins de ciboulette
Eh oui, vous allez me dire encore avec du carré frais, mais franchement quand on à en toujours dans le frigo, ça peut nous dépanner plus d’une fois… !!!
12 avril 2009
Tartines du dimanche soir...#2
Aujoud'hui, petite recette toute simple, quand la mozzarella rencontre la tomate, vous allez me dire, oui bof, on connait, c'est vrai mais franchement quand une fois passé au four, que la mozzarella est bien fondu, c'est toujours un régal...
Tartine mozza - tomate
Ingrédients: pour 2 tartines
2 tranches de pain
1 belle grosse tomate
1 boule de mozzarella
4 tranches de bacon
2 càc de crème épaisse
persil ou basilic
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°
Mélangez la crème, sel, poivre, et le persil émincé. Tartinez les tranches de pain avec ce mélange
Coupez en lamelles la tomate et le mozzarella, les tranches de bacon en 2 puis alternez sur le pain
Finir par un tour de moulin à poivre et enfournez pour 10 à 15 min, il faut que la mozzarella soit bien fondue, à la sortie du four, parsemez d'un peu de persil ou de basilic
05 avril 2009
Tartine du dimanche soir...
Je ne sais pas vous, mais moi, le dimanche côté cuisine, ça évoque des repas copieux, pris un peu tard et qui s'étale sur une bonne partie de la journée...!!! De ce fait, le soir, on à pas faim, quoi que, on grigneterais bien quand même une petite chose....alors après un tour rapide dans le frigo et les placards, on s'improvise quelques tartines...
Tartine jambon cru, tomates séchées...
Ingrédients:
2 tranches de pain (ici, au sésame)
1 carré frais
1 bonne càs de mascarpone
2 tranche de jambon cru
4 pétales de tomates séchées à l'huile
qq feuilles de salade
Préparation:
- Mélangez ensemble le carré frais et le mascarpone, pour l'assouplir ajoutez éventuellement une cuillère à café de l'huile des tomates séchées
- Emincez finement la salade, coupez en lamelles les tranches de jambon cru ainsi que les tomates séchées
- Toastez légèrement les tartines, puis étalez une couche de fromage, mettre un peu de salade, et finir par les lamelles de jambon et de tomate
Si par contre, il vous reste quelques pignons de pin, ce qui n'était pas mon cas, n'hésitez pas à en rajouter sur le dessus
Et si cette recette, vous plaît alors rendez-vous tous les dimanches pour une nouvelle tartine...
06 juin 2008
La ratatouille, contre attaque!!!
Biensûr quand on fais un plat comme la ratatouille impossible de la faire en petite quantité!!! Donc il en reste toujours pour le soir!!! miam on va se régaler 2 fois...mais on à pas forcement envie de la manger de la même façon!!! C'est ce qui m'est arriver hier soir, et c'est en ayant encore à l'esprit un billet de loukoum de "beau à louche" sur un restaurant qui avait fais des tartines sa spécialité, que l'idée m'est venue!!!
Tartines de ratatouille ou comment finir un plat fais en trop grande quantité
Ingrédients:
- un bout de baguette coupait en 2 dans le sens la longueur (ah oui! tartine si on veut je n'avais plus de pain mais de la baguette!)
- Un reste de ratatouille
- un sachet de purée (et oui, hier soir, j'ai fais la feignasse! en même temps j'étais toute seule et je voulais un souper vite préparer! et celle à l'ancienne avec juste un soupçon de muscade rajouter et assez bonne en dépannage!)
- du gruyère râpé
- quelques noisettes de beurre (et encore le mot et trop fort!!)
Préparation:
- Préchauffer le four à 160°
- Préparer la purée comme indiquée sur le sachet, pendant ce temps faire réchauffer légèrement la ratatouille
- Sur les morceaux de baguette, mettre une couche de ratatouille, une couche de purée, parsemer de gruyère râpé et des noisettes de beurre
- Mettre sur une plaque allant au four et enfourner une dizaine de min et mettant le four sur position grill...quand le gruyère est fondu et qu'il commence à griller, c'est bon!!
