28 mars 2013

Petits choux farcis, pour un début de printemps encore bien hivernal...

Vous aimez le chou..??? moi, oui, je les aime tous, choux de Bruxelle, choux frisé, choux rouge (que j'ai tenter de faire une fois, mais je n'ai pas retrouvée le goût de celui de ma mère)....Alors, en ce début de printemps, sur le calendrier en tout cas, car dehors les températures sont encore loin d'être printanières, un classique de la cuisine d'hiver dans nos assiettes, c'est toujours bien réconfortant...   Petits choux farcis... Ingrédients: 1 beau choux frisé 500 gr de chair à saucisse 3, 4 belles carottes 3,4... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Plat en toute simplicité avec fonds de placards...

Encore une semaine bien chargée, alors vite un petit repas en toute simplicité, avec les fonds de placards...!!! Il reste quelques coquilles St Jacques et des crevettes surgelées, et en légumes une courgette et une carotte qui périssent à grands pas.... Tagliatelles aux légumes et aux saveurs de la mer Ingrédients: Pour 2 Tagliatelles 1 courgette 1 grosse carotte 1 oignon quelques coquilles St Jacques quelques crevette 10 cl de vin blanc 2 à 3 belles càs de crème sel, poivre Préparation: Si... [Lire la suite]
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18 février 2009

Quand la télé nous donne envie...

Devant mon téléviseur, sur M6, à bouquiner, la télé me servant de bruit de fonds, j'entends Cyril Lignac, parlait d'une blanquette de saumon, voulant essayer depuis un moment mais n'ayant pas encore pris le temps, là avec cette sauce à la moutarde à l'ancienne...hummm...j'en ai l'eau à la bouche...bon ok peut être pas après le premier essai de ces messieurs...mais retenons à leur décharge, ils n'avaient jamais mis les pieds dans une cuisine... Blanquette de saumon... Je me suis largement inspirée de la recette originale,... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Velouté de carotte...

Parce que par temps froid, en rentrant le soir, une soupe est toujours réconfortant...!!! Ingrédient: 1 oignon 800 gr de carottes 2 bouillons cubes de légumes 4, 5 portions de fromage qui fait Meuh..(vache qui rit) sel, poivre, persil graines de moutarde jaune Préparation: Pelez et émincez l'oignon, le faire revenir dans un peu de beurre Pelez et coupez les carotte pas trop grosses pour qu'elles cuisent plus vite, les ajouter à l'oignon, une fois qui à pris une belle coloration. Mélangez Ajoutez... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Galette de carottes pour des premiers pas en cuisine...!!!

Aujourd'hui, une recette super facile, rapide même pour un novice en cuisine, j'ai nommé le loustic!!! Et oui, c'est une recette trouver sur un blog, malheureusement, je dois bien l'avouée, j'avais noté la recette vite fais et pas le nom du blog!!! alors toutes mes excuses à l'inventrice de cette recette (si elle se reconnaît, merci de me laisser un commentaire,  je rectifierais sans problème en mettant un lien vers son blog!) Donc, je disais donc, c'est le loustic, qui à préparer cette recette, et c'est un bon début en... [Lire la suite]
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