16 janvier 2010

Eh oui, c'est de saison...encore un velouté...

Pour continuer dans les veloutés, aujourd'hui je vous propose une recette repérée il y a quelques temps dans un magazine...je ne sais plus si c'était numéro spéciale ou s'il s'agissait d'un nouveau magazine fait par Marc Veyrat...mais je me souvient que c'est une recette de ce grand chef...dont je m'en suis largement inspirée...n'ayant pas acheter le magazine à l'époque, je ne me souvient que des ingrédients principaux, après... Crème Dubarry... PHOTO, désolée, il n'y en pas...pas une de potable!!! Ingrédients: Le... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Je suis à Soissons pour le salon du blog culinaire...

Mais je ne vous oublie, et vous met aujourd'hui, la recette que je ferai demain en démo, mais pour l'heure, c'est détente, rencontres et bavardages... Saumon en chausson surprise... Ingrédients:                                            Pour les chaussons:                            Pour... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Le mercredi c'est raviolis, non c'est poisson...

Aujourd'hui, petite recette pour les jours où le temps manque, pour un petit souper ou une entrée improvisée, accompagné d'une salade, elle est vite faite, et nous à bien régalée... Feuilleté poireau - saumon Ingrédients: (pour 4 feuilletés) 3 à 4 poireaux selon leur grosseur 2 belles ou 4 petites tranches de saumon fumé 4 carrés de pâte feuilletée 7 cl de vin blanc 2 grosses càs de crème épaisse sel, poivre, ciboulette Préparation: Préchauffer le four à 180° Émincez les poireaux, et les faire... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Dans mon panier...épisode 2...

Avec des poireaux fraîchement dépiqués, ..., non je ne vous refais pas l'article!!! Et une pâte feuilletée, oui encore, car j'en ai toujours une d'avance dans mon frigo, c'est tellement utile en cas d'improvisation, que ce soit un apéritif entre amis qui s'éternise un peu et se transforme en souper à la bonne franquette...alors on improvise avec une quiche, une tartes...ou comme ici, une petite recette toute simple mais qui fais son effet! Bouchée à la reine, qui n'ont que le nom...!!! Ingrédients: pour 4 bouchées 1... [Lire la suite]
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