24 mars 2010

Me revoilà...

Après cette petite, ok longue absence...car quelques changements sont à prévoir dans les mois à venir et cela m'a pris pas mal de temps...et comme je vous sent un peu, beaucoup curieux, nous étions à la recherche de la maison idéale, celle de nos rêves...Entre les visites qui s'enchaîne, les illusions, les désillusions, nous avons trouvés, mais ce n'est pas pour autant que le parcours du combattant cesse, non, non, ce serait bien trop simple...il reste encore un marathon à faire c'est celui des banques, et c'est pas toujours le plus... [Lire la suite]
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06 février 2010

Cupcake aux saveurs du Nord...

Encore une recette sucrée...mais par le temps qu'il fait pour une journée cocooning, rien de tel... Pour la recette, j'ai suivie une valeur sûr en la matière, je veux bien évidemment parlé de Dorian, j'ai juste adaptée en fonction de la garniture que je voulais faire... Ingrédients: 90 + 30gr de beurre pommade 90 +30gr de sucre roux 200 gr de pomme 60 gr de farine 60 gr de farine à gâteau ( avec poudre levante incorporée) 2 oeufs Pour le nappage: 15 cl de crème liquide 3 belles càs de... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Quand pomme et fromage se marient...

L'automne, la grande saison des pommes...les recettes les utilisant sont infinies, et celle -ci, peut remplacer le traditionnel plateau de fromage!!! Ingrédients: (pour 2) 2 pommes, ici des pink gala 3 tranches de jambon cru 1 petit camembert, ici coeur de lion en petit modèle 30 gr de vergeoise brune 30 gr de beurre 1 oeuf de le chapelure Pour la vinaigrette: 1 càs de miel 2 càs d'huile 1 càs de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation: Lavez et coupez les pommes en tranches en... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Gâteau pour l'anniversaire de mon père...

Pour ce gâteau, je me suis inspirée de plusieurs recettes, vu notamment chez Mercotte et chez Florilège gourmand, il est composé d'une base de gâteau madeleine (florilège gourmand), une couche de pommes caramélisées, un caramel liquide gélifié (Mercotte) et d'une mousse au caramel. Pour le décor, j'ai fais ça avec du chocolat noir...N'ayez pas peur de la longueur de la recette, c'est très simple et des choses peuvent être faites à l'avance...Explications... Ingrédients: Pour le gâteau madeleine: 2 oeufs et 1 jaune 45... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Feuilleté pomme, mousse au caramel façon automnale...

Comme mon feuilleté fraise mousse de mascarpone, nous avais bien plus. Pour une soirée entre amis, je voulais un dessert léger, après un repas, qui ne l'étais pas (une raclette), je suis repartie sur la même base, mais avec des pommes (qu'une amie m'avait donné de son jardin) , et ce qui s'harmonise avec les pommes c'est bien le caramel...!!!     Ingrédients: la moitié d'une pâte feuilletée 250 gr de pomme 20 cl + 20 cl de crème liquide entière 200 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 1 feuille... [Lire la suite]
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