27 mars 2010

Hamburger revisité...

Après avoir vu la recette de gaufres de pomme de terre, de Puce bleue, du blog, J'en prendrai bien un bout, je n'avais plus que cette idée en tête, mais comme apparemment je n'ai pas dû être sage en 2009, à Noël, Papa Noël, ne m'a pas apporter le gaufrier tant espéré, alors voilà un inconvénient majeur pour la recette de gaufres...Mais plus elle me trottait en tête, et plus je me suis dit, et pourquoi pas les transformées en galettes...Allez ni une ni deux, et c'est partie, on se mets aux fourneaux... Hamburger de pomme de terre et... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Pour un apéritif...tout en simplicité...

En ce moment, je suis peu présente sur mon blog et sur les vôtres, boulot oblige...mais ne vous inquiétez pas, j'essaye de revenir très vite...en attendant une petite recette toute simple pour un apéritif...quand on à pas le temps, prête en 5 min montre en main. Alors à recette simple, jolie présentation dans une cuillère... Crème de ricotta et saumon... La photo n'est pas terrible, je l'ai prise vite fait avant de servir... Ingrédients: 250 gr de ricotta 5 cl de crème liquide 80 gr de saumon fumé quelques... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Je suis à Soissons pour le salon du blog culinaire...

Mais je ne vous oublie, et vous met aujourd'hui, la recette que je ferai demain en démo, mais pour l'heure, c'est détente, rencontres et bavardages... Saumon en chausson surprise... Ingrédients:                                            Pour les chaussons:                            Pour... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Quand vite et bien se conjuguent ensemble...

Des petites croquettes aux 2 poissons, très vite faites, très vite mangées... Croquettes aux 2 poissons Ingrédients: 200 gr de poisson blanc 150 gr de saumon 60 gr de pain un peu de lait 1 oeuf sel, poivre persil et ciboulette + farine, oeuf et chapelure Préparation: Faire cuire le poisson blanc à la vapeur Coupez le saumon en petits dés, dans un bol, émiettez le pain et le mouillé avec juste un peu de lait, ciselez les herbes, mettre dans le bol avec le pain Quand le poisson est cuit, le... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Tartines du dimanche soir...#3

En ce moment, je suis particulièrement absente de vos blogs, une semaine plus que chargée, et dès que j'ai un moment, je pense à la recette pour le salon du blog, car c'est la dernière ligne droite pour la transmettre...vite, vite on fait les dernières mises au points avant le 30...mais pour la recette finale, il vous faudra malheureusement patienter un petit bout de temps, désolée ;-))...!!! Alors, pour le moment, on est dimanche et revenons à la thématique du dimanche, les tartines...avec cette semaine une association de saveurs... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Le mercredi c'est raviolis, non c'est poisson...

Aujourd'hui, petite recette pour les jours où le temps manque, pour un petit souper ou une entrée improvisée, accompagné d'une salade, elle est vite faite, et nous à bien régalée... Feuilleté poireau - saumon Ingrédients: (pour 4 feuilletés) 3 à 4 poireaux selon leur grosseur 2 belles ou 4 petites tranches de saumon fumé 4 carrés de pâte feuilletée 7 cl de vin blanc 2 grosses càs de crème épaisse sel, poivre, ciboulette Préparation: Préchauffer le four à 180° Émincez les poireaux, et les faire... [Lire la suite]
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18 février 2009

Quand la télé nous donne envie...

Devant mon téléviseur, sur M6, à bouquiner, la télé me servant de bruit de fonds, j'entends Cyril Lignac, parlait d'une blanquette de saumon, voulant essayer depuis un moment mais n'ayant pas encore pris le temps, là avec cette sauce à la moutarde à l'ancienne...hummm...j'en ai l'eau à la bouche...bon ok peut être pas après le premier essai de ces messieurs...mais retenons à leur décharge, ils n'avaient jamais mis les pieds dans une cuisine... Blanquette de saumon... Je me suis largement inspirée de la recette originale,... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Dans mon panier...épisode 2...

Avec des poireaux fraîchement dépiqués, ..., non je ne vous refais pas l'article!!! Et une pâte feuilletée, oui encore, car j'en ai toujours une d'avance dans mon frigo, c'est tellement utile en cas d'improvisation, que ce soit un apéritif entre amis qui s'éternise un peu et se transforme en souper à la bonne franquette...alors on improvise avec une quiche, une tartes...ou comme ici, une petite recette toute simple mais qui fais son effet! Bouchée à la reine, qui n'ont que le nom...!!! Ingrédients: pour 4 bouchées 1... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Risotto d'asperges vertes et saumon...

Samedi soir, pour un repas entre amis, quoi de mieux qu'un bon risotto...fondant et crémeux à souhait!!! Ingrédients: pour 6 personnes 600 grs de riz à risotto 2 petits oignons 15 cl de vin blanc 2 l d'eau 3 bouillons cubes de légumes crème fraîche 1 bottes d'asperges vertes ( pour moi des surgelées) 6 morceaux de saumon frais sel, poivre Préparation: Faire chauffer l'eau avec les bouillons cubes Pendant ce temps, éplucher et émincer finement les oignons et les faire suer dans une... [Lire la suite]
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