08 décembre 2012

Quand le froid arrive, besoin de saveurs réconfortantes....

Aujourd'hui, une recette toute simple mais avec du pralin, du caramel....tout de suite ça donne l'eau à la bouche, non? et je rajoutte une poire, parce qu'il ne faut pas oblier nos 5 fruits et légumes par jour....mais pas envie de sauce au chocolat, comme pour une poire belle-hélène, et puis vous connaissez mon addiction au caramel.... Poire pochée fourrée praliné et sauce caramel...     Ingrédients: une poire par personne (pas trop grosse)  50 cl d'eau 1 gousse de vanille 100 gr de sucre en poudre 6 à 7... [Lire la suite]
Posté par elofleur à 12:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 août 2011

Un fraisier...tout en légèreté...!!!

Un fraisier, j'avoue...je n'en avais jamais fais, ça me semble toujours un peu lourd, avec une créme pâtissière plus une crème au beurre...Alors, je l'ai revisitée tout en légèreté... Fraisier poids plume...   Ingrédients: Pour le biscuit cuillère: 90 gr de blancs d'oeuf 60 gr de jaunes d'oeuf 75 gr de farine 75 gr de sucre en poudre 50 gr de sucre glace Pour la mousse vanille: 400 gr de mascarpone 50 gr de sucre 25 cl de crème liquide entière 1... [Lire la suite]
Posté par elofleur à 15:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 mars 2009

Quand il n'y en a plus...y'en a encore...

Peu présente en ce moment sur mon blog...ayant rien d'autre à mettre en cause que... la paresse!!! et oui il y à des périodes comme ça, le soir je n'ai pas d'autre envie que de me bidouiller un truc vite fais à manger, un plateau télé pas toujours très équilibré! je vous l'accorde très volontiers, c'est un gros laisser aller...!!! La faute à quoi? à l'hiver sans doute, qui s'éternise et franchement... marre de la grisaille!!! Et avec tout ça, je n'ai même pas réussie à trouver le courage de faire les cupcakes que j'avais en tête... [Lire la suite]
Posté par elofleur à 15:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juillet 2008

Une découverte et une crème de mascarpone à la vanille...

J'ai découvert récemment le blog  Cook'in de Cathy, depuis j'y passe très régulièrement...Et aujourd'hui c'est sa recette de mousse de mascarpone à la vanille que j'ai testée, un vrai délice!!! En plus, on à toujours un fond de mascarpone à finir... Ingrédients: 150 gr de mascarpone 2 oeufs 60 gr de sucre 2 feuilles gélatine 1/3 d'une gousse de vanille 1 pincée de sel Pour le décor: 100 gr de sucre un peu de pralin autant de gressin que de verrines Préparation: Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
Posté par elofleur à 15:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,