12 avril 2009
Tartines du dimanche soir...#2
Aujoud'hui, petite recette toute simple, quand la mozzarella rencontre la tomate, vous allez me dire, oui bof, on connait, c'est vrai mais franchement quand une fois passé au four, que la mozzarella est bien fondu, c'est toujours un régal...
Tartine mozza - tomate
Ingrédients: pour 2 tartines
2 tranches de pain
1 belle grosse tomate
1 boule de mozzarella
4 tranches de bacon
2 càc de crème épaisse
persil ou basilic
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°
Mélangez la crème, sel, poivre, et le persil émincé. Tartinez les tranches de pain avec ce mélange
Coupez en lamelles la tomate et le mozzarella, les tranches de bacon en 2 puis alternez sur le pain
Finir par un tour de moulin à poivre et enfournez pour 10 à 15 min, il faut que la mozzarella soit bien fondue, à la sortie du four, parsemez d'un peu de persil ou de basilic
25 novembre 2008
Tourte pomme de terre, fromage...
Quand la pomme de terre rencontre le fromage...elles nous font une tourte...!!! Simplicime, rapide, c'est un bon plat d'hiver, chaud et réconfortant...accompagné d'une salade, parfait!
Par contre je suis désolée, mais je n'ai malheureusement pas de photo, car le soir, dans la cuisine, mes photos sont affreuses, (toute jaune!!!), mais promis dès que j'en refais une, je rajoute la photo...
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées (du commerce pour moi)
- 30 cl de crème liquide
- 3 grosses pomme de terre
- Une quinzaine de toastinettes (vous savez, ce fromage fondu, que l'on met dans les croques monsieur), moi je prends les oranges
- Une quinzaine de tranche de bacon fines
- 1 gros oignon
- Sel, poivre, muscade
- 1 peu de lait
Préparation:
- Dans une tourtière à bord haut, étalez la première pâte feuilletée, en laissant la feuille de cuisson dessous, la piquez à la fourchette
- Épluchez et émincez finement l'oignon, en répartir la moitié sur la pâte feuilletée, répartir la moitié des tranches de bacon, puis la moitié des toastinettes
- Épluchez les pomme de terre, puis les coupées très finement, comme je n'ai pas de mandoline, je les coupe à l'économe, comme pour faire des chips, ça me donne des tranches très fines, c'est ce qu'il faut pour qu'elles cuisent bien, en répartir une couche au-dessus du fromage, puis salez, poivrez, et mettre un peu de muscade et versez la moitié de la crème liquide
- Renouvelez l'opération, une couche d'oignons, de bacon, de fromage, de pomme de terre, sel, poivre, muscade, crème
- Mettre par dessus, la seconde pâte feuilletée, soudez bien les bords ensemble, éventuellement, les humidifier un peu, puis faite une cheminée au centre, pour cela, entaillée la pâte, au centre faire une croix et replier les bords formés, puis badigeonnez avec un peu de lait
- Enfournez dans un four préchauffer à 210°, pendant 25 à 30 min, selon l'épaisseur de la tourte
