Chouquettes chocolat, pralin...
Ce dimanche, nous étions invités chez Laurence, le lapin cuisinier, et pour l'occasion j'avais envie de faire quelques petites chouquettes, mais pas des simples, alors je me suis souvenue de celles vu chez Loukoum, des chouquettes au chocolat, et hop, c'est partie...
Chouquettes chocolat, pralinées
Ingrédients:
120 ml d'eau
120ml de lait
120 gr de beurre
110 gr de farine
30 gr de cacao
1 pincée de sel
3 oeufs
Du sure en grain ou
10 carrés de pralinoise
1 peu de pralin
Préparation:
Préchauffez le four à 170°
Dans une casserole, portez à frémissement, l'eau, le lait, le beurre et la pincée de sel
Hors du feu, ajoutez d'un coup, la farine et le cacao, mélangez vivement à la cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois, ajoutez alors les oeufs entiers un à un, en les incorporant bien à chaque fois
Voilà, il ne reste plus qu'à mettre en poche à douille et former de jolies chouquettes, et à saupoudrer du sucre en grain ou comme moi, enfournez sans le sucre pour 30 min
Une fois, cuites et refroidies, faire fondre la pralinoise, et tremper le haut des chouquettes, saupoudrez de pralin
Laurence, je te dédit cette recette, on a vraiment passés une excellente journée avec vous, lia et son mari...bises et on se refait ça à la maison la prochaine fois...!!!